Compra bien y vende más y mejor

Aprende a planificar tus compras descubriendo qué, cuánto, cuándo y dónde comprar. Así, vas a tener productos más frescos, evitando desperdicios y ahorrando dinero. Descubre, en la práctica, cómo armar tu menú y definir el plato insignia de tu establecimiento.

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Aquí encontrás:

5 buenas prácticas para elaborar un menú

5 tips para definir tu plato estrella

5 tips para impulsar la elección de buenos proveedores

Cómo planificar las compras de tu negocio

Cómo organizar el stock y la heladera

Para mantener la calidad de los ingredientes y productos, ¡atención con el almacenamiento! Aquí encontrarás consejos importantes sobre cómo organizar el stock y la heladera para preservar el sabor, olor y textura de los alimentos.

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